Il Locale
Chi siamo
Siamo nati come bar cercando di diventare una tappa fissa per chi vive qui e per chi passa nel Mugello per lavoro, studio o vacanza.
Ogni giorno accendiamo le luci presto, prepariamo il banco con
brioche e dolci appena sfornati e ci occupiamo dei dettagli, dal
caffè fatto a regola d’arte al sorriso con cui ti accogliamo al
bancone.
Crediamo in una pasticceria semplice, fatta bene, e in un ambiente
dove sentirsi a proprio agio, senza formalità.

La nostra filosofia
Scegliamo materie prime curate, lavoriamo nel nostro laboratorio con ricette collaudate e ci prendiamo il tempo necessario per far lievitare, cuocere e farcire senza fretta.
Al bancone trovi dolci che vogliono essere prima di tutto buoni
da mangiare, non soltanto belli in foto.
Che si tratti di un caffè al volo, di una torta di compleanno o di
un aperitivo con gli amici, l’obiettivo è sempre lo stesso:
offrirti qualcosa che ti faccia dire “tornerò”.

Il locale dentro e fuori
Al Bar Pasticceria Smile, il locale è pensato per essere vissuto in momenti diversi della giornata: la colazione al banco, la pausa caffè di metà mattina, la merenda con i bambini, l’aperitivo prima di cena.
All’interno troverai:
-
un bancone ampio con pasticceria in vista, per scegliere con calma cosa prendere;
-
tavolini per fermarti a leggere, lavorare un po’ o chiacchierare;
-
un’atmosfera informale, dove passare anche solo pochi minuti ma sentirsi sempre i benvenuti.
Quando il tempo lo permette, la parte esterna diventa un piccolo punto di ritrovo, perfetto per chi vuole godersi un caffè all’aria aperta.

Il laboratorio di pasticceria
Dietro al bancone c’è il cuore di Bar Pasticceria Smile: il laboratorio. È qui che ogni giorno nascono brioche, mignon, crostate, torte e dolci per le occasioni speciali.
Impasti, creme, decorazioni: tutto è seguito direttamente da
noi, per garantire freschezza e costanza nel tempo.
Quello che vedi esposto è il risultato di un lavoro che inizia
molto prima dell’orario di apertura, fatto di sveglie presto,
profumo di burro e farina e tanta attenzione ai dettagli.

Smile a Vicchio e nel Mugello
Siamo a Vicchio, nel cuore del Mugello, una zona ricca di
natura, storia e tradizioni.
Molti dei nostri clienti sono persone del posto, che vediamo ogni
giorno, ma ci piace anche accogliere chi scopre il paese per la
prima volta: turisti, famiglie in gita, sportivi di passaggio.
Bar Pasticceria Smile:
può diventare:
-
il posto della colazione prima di una giornata in giro per il Mugello;
-
una tappa per una merenda dopo una passeggiata o un giro in bici;
-
un luogo dove festeggiare una ricorrenza con una torta su ordinazione.
Se arrivi da fuori, saremo felici di consigliarti anche cosa vedere in zona tra laghi, borghi, monumenti e percorsi nella natura.

